Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen; Mascarpone mit dem Ahornsirup cremig rühren; Langsam den Mandarinensaft, die Orangenschale und den Zitronensaft unterrühren;
Gelatine gut ausdrücken und bei geringer Hitze in einem Topf oder der MW auflösen. Im Anschluss langsam unter die Mandarinencreme ziehen. Die Masse in eine Metallschüssel geben und für ca. 2-3 Stunden ins TK-Fach stellen. Alle 20 Minuten durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
Dazu schmecken frische Mandarinenfilets! HMMM!
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