Zubereitung
Rosinen mit Rum begießen und eine Stunde ziehen lassen.
Butter geschmeidig rühren, nach und nach Honig, Vanillemark und Salz unterrühren bis eine gebundene Masse entsteht, dann die Eier einzeln einrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise abwechselnd mit der Milch in die Butter-Eiermasse einrühren, dann die Rosinen unterziehen.
Teig in gefettete Napfkuchenform füllen.
Bei ca. 175° im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen.
Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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