Name: fruchtiges Risotto
Yield: 4
Ingredients: Kerbel; 100 ml Orangensaft; 2 EL Zitronensaft; 500 g Apfel; 0,5 l Brühe; 2 EL Curry; 250 g Reis; 20 g Margarine; 2 Zwiebel

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Zutaten

	Kerbel
100 ml	Orangensaft
2 EL	Zitronensaft
500 g	Apfel
0,5 l	Brühe
2 EL	Curry
250 g	Reis
20 g	Margarine
2	Zwiebel

Zubereitung

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Margarine glasig dünsten. Reis zugeben, mitdünsten, Curry darüber stäuben, mit Brühe auffüllen, zugedeckt 15 Min. garen.

Äpfel waschen, halbieren, entkernen, raspeln. Äpfel mit Zitronensaft, Orangensaft vermengen, mit Saft zum Reis geben, noch 5 - 6 Min. garen. Mit Kerbel garnieren.

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