griechischer Ziegenkäse-Aufstrich

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Zutaten

50 g gemahlene Pinienkerne
1 TL je Thymian und Salbei, gehackt
2 EL Gehacktes Basilikum
1 kleine, grüne Peperoni, gehackt
30 g gehackte Zwiebeln
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Olivenöl (oder 3)
100 g Avocadofruchtfleisch
100 g Ziegenkäse

Zubereitung

Käse und Avocado zerdrücken und mit dem Öl vermengen. Alle weiteren Zutaten bis auf die Pinienkerne hinzufügen. Löffelweise soviel gemahlene Pinienkerne unterrühren, bis eine sämige Creme entsteht. Mit Pfeffer und evtl. auch Salz abschmecken.

marga