Zubereitung
Knoblauch und Brot im heißen Öl goldbraun rösten Hühnerbrühe zugeben und erwärmen. Crème fraîche unterrühren und 5 Min. ziehen lassen.
Die Suppe fein pürieren, abschmecken und kalt stellen.
Vor dem Servieren mit dem Mixstab gut aufschlagen, in Teller füllen und mit Trauben und Kresse dekorieren.
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