Name: Frühlingszwiebeln im Hemd
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Packung tiefgefrorener Blätterteig ( 300 g ); 1 TL Saucenbinder für dunkle Saucen; 0,5 Würfel Klare Suppe mit Suppengrün; 2 TL Sesam; 2 EL Milch; 2 EL Ketjab Manis ( milde Würzsauce von Kattus ); 1 TL Zucker; 2 EL Butter; 600 g Frühlingszwiebeln; 1 Ei; 0,5 TL Ingwerpulver

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1	Packung tiefgefrorener Blätterteig ( 300 g )
1 TL	Saucenbinder für dunkle Saucen
0,5	Würfel Klare Suppe mit Suppengrün
2 TL	Sesam
2 EL	Milch
2 EL	Ketjab Manis ( milde Würzsauce von Kattus )
1 TL	Zucker
2 EL	Butter
600 g	Frühlingszwiebeln
1	Ei
0,5 TL	Ingwerpulver

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen und sanft zu einer Teigplatte ausrollen. Daraus Quadrate oder Kreise von ca. 10 cm Breite schneiden.

Ei trennen.

Zwiebeln putzen, waschen, in 2 cm lange Stücke schneiden. In Butter andünsten, mit Zucker bestreuen, 5 Minuten garen. 1 EL Ketjab Manis hinzufügen. Alles etwas abkühlen lassen.

Zwiebeln portionsweise auf den Teig setzen, Ränder mit Eiweiß bestreichen, zuklappen und festdrücken.

Eigelb mit Milch verrühren, Taschen damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheitzten Ofen bei 220 Grad 15 Minuten backen.

Knapp 1/4 l Wasser in die Pfanne geben, zum Kochen bringen. Brühwürfel darin auflösen, mit Saucenbinder binden. 1 EL Ketjab Manis und Ingwerpulver dazugeben.

Sauce als Dip zu den Teigtaschen geben.

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