Zubereitung
1. In einer großen schweren, tiefen Pfanne die Gemüsebrühe zum Kochen bringen Alle Zutaten außer dem Koriander hinzufügen, aufkochen und eine Minute köcheln lassen.
2. In eine Suppenterrine füllen, mit dem grob gehacktenen Koriandergrün garniert servieren.
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