Zubereitung
Das Gericht ist besonders geeignet wenn Besuch erwartet wird. Wir bereiten alles vor, stellen das Stifado auf den Herd und vergessen alles. Es kann problemlos auch 5 oder 6 Stunden ziehen. Ist der Besuch dann da, wird die Platte hochgestellt und nach einer knappen Stunde ist das Essen fertig.
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