Zubereitung
Gugelhupfform fetten, mit Parniermehl ausstreuen. Cappuccinopulver mit 100ml heißem Wasser auflösen, auskühlen lassen. Nüsse mahlen, Schokolade fein hacken. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und sieben. Nüsse untermischen.
Eier und Puderzucker ca 7 Min schaumig schlagen. Öl und Likör unter weiteren Schlagen langsam zugießen. Die Mehl- Nussmischung im Wechsel mit dem Cappccino portionsweise kurz unterrühren. Schokolade unterheben. In die Form streichen.
Im vorgeheizten Backofen 175 Grad
1 -1 1/4 Std backen.
Kuchen ca 10 Minuten auskühlen lassen.Dann aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
75 g Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.Dünn auf eine glatte Fläche z.b Rückseite eines Backblechs streichen. Trocknen lassen. Sobald sie fest zu werden beginnt, sofort mit einem Spatel Spähnen abhobeln.
150 g Kuvertüre hacken und in heißen Wasserbad schmelzen,,den Kuchen damit überziehen. Schokospäne sofort darauf verteilen. Guss trocknen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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