Zubereitung
Eier trennen. Toast mit verquirltem Eigelb einseitig bestreichen. Restliches Eigelb mit Eiweiss verquirlen.
Käse auf 4 Toastscheiben verteilen. Die übrigen 4 mit der bestrichenen Seite draufdrücken. Zuerst in Ei, dann in Mehl wenden.
Öl in einer Pfanne 3 - 4 cm hoch erhitzen. Die Toasts darin goldbraun fritieren.
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