Zubereitung
Schweinefilet in Scheiben schneiden. Die Medaillons im heißen Öl von beiden Seiten braten. Mit den Gewürzen bestreuen und in eine Auflaufform geben. Mit dem Bratenfond begießen. Banane in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Sahne mit Tomatenmark verrühren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und über das Fleisch gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Dazu schmecken Reis oder Pommes und ein Salat.
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