Zubereitung
- Ich habe bewußt keine Mengenangabe für den Parmesan gemacht, je nach Geschmack zwischen 50 und 100g -
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Den Blätterteig auftauen und zu einer dünnen Platte (ca. 4mm) ausrollen. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit reichlich Parmesan bestreuen. Paprika, Pfeffer und Kräuter (Thymian, Rosmarin, was man möchte) darübergeben.
Den Teig zusammenfalten und wieder zu einer großen Platte ausrollen, mit rohem Ei bestreichen, mit dem Parmesan, den Kräutern, Paprika und Pfeffer bestreuen.
Runde oder viereckige Plätzchen ausstechen und im Ofen bei 180° backen, bis die Plätzchen goldgelb sind. Kalt schmecken sie am besten.
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