Saftiges Fischfilet mit Sprossen und Bratreis!

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

300 g Langkornreis
2 Bd Lauchzwiebeln
1 Pkg Mungobohnensprossen ( ca. 250g)
5 EL Ol
1 EL Speisestärke
1 TL Kurkuma
Salz, Pfeffer,

Zubereitung

Zubereitung:

Reis nach Anweisung garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln und Sprossen in einer Pfanne mit 2 El heißem Öl ca. 4 Min. braten, herausnehmen. Fisch salzen uns pfeffern. Im Bratfett von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Gemüse und Sprossen zugeben. 200 ml Wasser mit Stärke verrühren, zugeben, aufkochen, würzen.

Restliches Öl erhitzen. Kurkuma darin 1 Min. andünsten, Reis zugeben, 4 Min. kräftig anbraten. Zum Schluss abschmecken.

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