Zubereitung
Zubereitung:
Reis nach Anweisung garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln und Sprossen in einer Pfanne mit 2 El heißem Öl ca. 4 Min. braten, herausnehmen. Fisch salzen uns pfeffern. Im Bratfett von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Gemüse und Sprossen zugeben. 200 ml Wasser mit Stärke verrühren, zugeben, aufkochen, würzen.
Restliches Öl erhitzen. Kurkuma darin 1 Min. andünsten, Reis zugeben, 4 Min. kräftig anbraten. Zum Schluss abschmecken.
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