Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In dem Olivenöl glasig braten. In der Zwischenzeit die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln entkernen und von den grünen Stengelansätzen befreien. Das Fruchtfleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Weisswein und Tomatenmark mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und den von den Stielen gezupften Thymianblättchen würzen. Im offenen Topf bei milder Hitze 15 Min. köcheln. Die Muscheln mit ihrem Sud zu der Tomatensauce geben. Basilikum abspülen, trockenschwenken, hacken und zur Sauce geben.
**
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
