Name: Mexikanische Pilzsuppe
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 3 Ts gemischte Pilze (z.B. Waldpilze); 1 Stk Zwiebel; 8 Stk Knoblauchzehen; 1 Bd Petersilie; 1 Stk Chilies grün; 1 Stk Chilies rot; 2 l Fleischbrühe; 75 g Butter

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 Ts	gemischte Pilze (z.B. Waldpilze)
1 Stk	Zwiebel
8 Stk	Knoblauchzehen
1 Bd	Petersilie
1 Stk	Chilies grün
1 Stk	Chilies rot
2 l	Fleischbrühe
75 g	Butter

Zubereitung

Die Pilze (gut geeignet ist eine Mischung aus Trockenpilzen und frischen Champignons) putzen, in Scheiben schneiden; ebenso die Zwiebel; die Knoblauchzehen putzen. Alles in der Butter anbräunen.

2 Liter Brühe hinzufügen; 45 Minuten kochen. Abschließend noch Petersilie und Chili dazu. Fertig

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zuffi