Zubereitung
Die Nudeln nach Vorschrift kochen, Erbsen 2 Minuten
vor Ende der Garzeit dazugeben.
Tomatenmark mit dem Ketchup, Knoblauch,
Kapern und dem Olivenöl pürieren. Das ganze mit Salz
und 1 Pr. Zucker abschmecken. Den Chili entkernen, fein
hacken und unter das Pesto rühren.
Dann werden die Nudeln und Erbsen durch ein Sieb gegossen
und tropfnass mit dem Pesto, den Olivenöl und der gehackten
Petersilie vermengt. Zum Schluß wird Pamesan darübergeben.
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