Name: Rum-Eier-Quark
Yield: 4
Ingredients: 500 g Sahnequark; 2 Eigelb; 1-2 Essl. Zucker; 1/2 Teel. geriebene Zitronenschale; 1-2 Essl. Rum; Löffelbiskuits; 2 Eiweiß

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Zutaten

	500 g Sahnequark
	2 Eigelb
	1-2 Essl. Zucker
	1/2 Teel. geriebene Zitronenschale
	1-2 Essl. Rum
	Löffelbiskuits
	2 Eiweiß

Zubereitung

Den Quark mit dem Eigelb, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Rum verrühren. Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Das Ganze auf Löffelbiskuits servieren.

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