Zubereitung
Den Sellerie putzen, auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und dann in ganz schmale Streifen schneiden. Das gleiche mit den Möhren. Die Äpfel schälen und auch in ganz dünne Streifen schneiden.Die Ananas und die Mandarinen gut abtropfen lassen (den Saft auffangen). Das Obst klein schneiden
Die Mayonaise mit einem Schuss Sahne mischen. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker abschmecken. Kräftig Curry dazugeben.
Über das Gemüse/Obst geben, gut mischen und den Salat mind. 12 Stunden ziehen lassen, damit der Sellerie und die Möhren gut durchgeweicht werden.
Schmeckt klasse zu Gegrilltem, aber auch auf jedem Buffett macht sich der Salat gut...
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