Zubereitung
Das Eigelb mit dem Zucker sowie dem Salz schaumig schlagen und die Haselnüsse unterziehen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, die Hälfte davon unter die Nussmasse ziehen und dann Nutella und den restlichen Eischnee unterheben. Jeweils ein Drittel der Masse auf einen gefetteten Springformboden streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Für die Füllung die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, zwei Tortenböden damit bestreichen, aufeinander setzen und mit dem dritten Boden abdecken. Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, die Torte rundherum damit bestreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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