Name: Würzige Erdnußsuppe
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Ol; Salz,Pfeffer; 115 g Dosenmais; 6 EL Erdnußcreme; 900 ml Gemüsebruhe; 3 zerkleinerte Selleriestangen; 250 g kleingeschnittene Kartoffeln; 250 g kleingeschnittene Karotten; 2 rote Paprika,zerkleinert; 1 TL Cayennepfeffer; 2 Knoblauchzehen,zerdrückt; 1 Zwiebel,gehackt; grobgehackte Erdnüsse zum Garnieren

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Ol
	Salz,Pfeffer
115 g	Dosenmais
6 EL	Erdnußcreme
900 ml	Gemüsebruhe
3	zerkleinerte Selleriestangen
250 g	kleingeschnittene Kartoffeln
250 g	kleingeschnittene Karotten
2	rote Paprika,zerkleinert
1 TL	Cayennepfeffer
2	Knoblauchzehen,zerdrückt
1	Zwiebel,gehackt
	grobgehackte Erdnüsse zum Garnieren

Zubereitung

Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 3 min braten.Mit Cayennepfeffer bestäuben und 1 min weiterbraten.Gemüse dazugeben und noch 4 min braten.Dabei ab und zu umrühren.Brühe,Erdnußcreme und Mais dazugeben und rühren bis alles vermischt ist.Würzen und zum Kochen bringen.Topf schließen und 20 min leicht köcheln lassen.Vor dem Servieren noch mal abschmecken und gehackte Erdnüsse darüber streuen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

marga