Banana Blueberry Muffins

Banana Blueberry Muffins

Ingredients:

2 ¼ C All-purpose flour 2 Ripe bananas

2 tsp Baking soda 2 Eggs

½ tsp Salt 2/3 C brown sugar

½ tsp cinnamon 6 T Melted butter

1 tsp Vanilla

1 C Fresh blueberries

Directions:

Preheat heat oven (400-degree). {Oven auf 200 Grad Celsius vorheizen.}

Lightly grease twelve 2-1/2 inch muffin cups. {die Muffinförmchen leicht einfetten - or Papierformen für Muffinform einlegen}

Combine flour, baking powder, salt, and cinnamon.{Mehl, backpulver, salz und zimt mischen.}

Beat bananas in large bowl with electric mixer until mashed.{Die Bananen in einer großen Schüssel mit dem electrischen mixer matchig schlagen}.

Add eggs, brown sugar, butter and vanilla, beating until blended. {Die Eier, brauen Zucker, Butter, und vanille hinzufügen und solangen schlagen bis alles zusammen gemischt ist.}

Stir in combined dry ingredients with wooden spoon until almost blended.{Mit einem Holzloeffel ruehre das Mehlgemisch unter vorsichtig es soll nur untergehoben werden, nicht wirklich total vermischt werden.}

Stir in blueberries just until combined.{Die Blaubeeren unterheben}

Spoon into prepared muffin cups, dividing batter equally. {Verteile den Teig gleichmaessig auf die 12 Muffin formen}.

Bake at (400) for 20 to 22 minutes or until golden. {Backe auf 200 Grad Celsius fuer 20 Minuten oder bis gold/braun.}

Remove muffins from pan to rack Serve hot.{Am besten schmecken diese bzw. alle Muffins frisch aus dem Ofen.}

Bon Appetite!!!