Zubereitung
Nudeln laut Packungsanweisung in Salzwasser mit 2 El Öl bißfest kochen.
Die fein geschnittenen Zwiebel und den gepreßten Knoblauch in einem El Öl leicht anschwitzen.
Die kleinwürfelig geschnittene Paprika und Schinken dazugeben und dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, Creme fraiche unterrühren.
Die Nudeln mit der Sauce vermischen (oder auch einen Schöpfer obenauf geben- wie man möchte). Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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