Zubereitung
Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Dotter zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Nüsse unterrühren. Schnee vorsichtig unterheben.
Teig auf ein Blech streichen.
Auf der mittleren Schiene bei leichter Mittelhitze (160Grad) 25-30min backen.
Mit Himbeermarmelade und Topfencreme bestreichen und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
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