Sweet Potato Pie

Ein weiterer Klassiker aus der Südstaatenküche. Mit einem Touch winterlicher Gewürze schmeckt er aber nicht nur in der Weihnachtszeit.Ein Muss für jedes amer. Familienfest.

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

125 g Weiche Butter
2 Ts Zucker
1 Ts Dosenmilch,vollfett
3 Eier,verschlagen
0,5 TL Ingwerpulver
1 TL Zimt
0,25 TL Nelkenpulver
1 Pr Muskat
0,5 TL Salz
0,5 TL Vanillezucker
700 g Süsskartoffeln,ungeschält

Zubereitung

Zuerst, bei Verwendung von gesalzener Butter, das Salz weglassen!

Den Mürbeteigboden, siehe Rezept für perfect Piecrust (Teig) vorbereiten.

Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Die ungeschälten Süßkartoffeln waschen und kochen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln pellen und zerstampfen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Dosenmilch gut verrühren. In die Kartoffelmasse geben, dann die Eier und Gewürze zufügen. Nun langsam, aber alles gut durchrühren.

Die Masse in den Mürbeteigboden geben und auf mittlere Schiene 45-60 Min. backen.

Sobald die Mitte nicht mehr flüssig ist, ist der Pie ok. Allerdings festigt er sich beim Abkühlen noch etwas. Danach in den Kühlschrank geben.

Serviert wird der Pie mit einem Klacks Schlagsahne.

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Floridacook