Name: Kürbis -Apfel-Kuchen
Yield: 4
Ingredients: Mürbeteig:; 150g mehl; 50g gemahlene Haselnüsse; 50g Zucker; 1/2 Tl. gemahlener Zimt; 1Pr. Salz; 100g Butter; BELAG:; 400g Kürbisfruchtfleisch; 400g Äpfel (Boskop); 400ml. Portwein; 120g Zucker; 100ml. Orangensaft; 1/2 Kardamon; 1/2 pck. Vanillepuddingpulver; 200ml. Weißwein; 200ml. Sahne; 50g Mandelblättchen; Puderzucker

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Zutaten

	Mürbeteig:
	150g mehl
	50g gemahlene Haselnüsse
	50g Zucker
	1/2 Tl. gemahlener Zimt
	1Pr. Salz
	100g Butter
	BELAG:
	400g Kürbisfruchtfleisch
	400g Äpfel (Boskop)
	400ml. Portwein
	120g Zucker
	100ml. Orangensaft
	1/2 Kardamon
	1/2 pck. Vanillepuddingpulver
	200ml. Weißwein
	200ml. Sahne
	50g Mandelblättchen
	Puderzucker

Zubereitung

Einen Mürbeteig herstellen und 30 Min. kühl stellen.In eine gefettete Springform ausrollen,einen Rand ca 2cm Höhe machen,den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Kürbis- und Apfelscheiben in einen Topf mit Portwein, Zucker ,Orangensaft und Kardamon aufkochen lassen.ca.5 Min. Kochen lassen.Abschütten und die

Flüssigkeit auffangen.

Puddingpulver mit Weßwein verrühren,Aufgefangene Flüssigkeit aufkochen ,mit dem angerührten Puddingpulver binden und abkühlen lassen.Sahne steif schlagen und unter die Puddingmasse ziehen.Kürbis- und Apfelscheiben auf den Teig verteilen ,dann Puggingmasse ,zum Schluss Die Früchte. darauf verteilen.50-60 Min. backen.10 Min. vor Ende der Backzeit die Mandelblätter darüberstreuen. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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