Zubereitung
Aus Mehl, 1 Pk. Vanillezucker, Zucker, den geriebenen Nüssen und kleinen Butterstückchen einen Teig kneten, in eine Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Dann aus dem Kipferlteig eine Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden. Aus jedem Teigstück ein Kipferl formen und auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech setzen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Die noch warmen Vanillekipferl in eine Schale mit Zucker-Vanillezucker (2 Pk.)-Gemisch tauchen und dann auskühlen lassen.
Das Vanillekipferlformen macht auch schon den ganz kleinen Hobbyköchen Spaß!
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