Zubereitung
Auberginen waschen, und in scheiben durchschneiden.Kurz in Öl beideseitig anbraten, abtropfen lassen, wurzen,mit Frisckäse fühlen, und wickeln.Die gefühlte Scheibe, bemehlen, ins Ei tauchen, und Panieren. zum schluß in heisses Öl backen, gebackene Auberginen
einrichten, mit Basilikum garnieren, und Tomatensosse geniessen. Viel Gluck
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