Zubereitung
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer bestreuen.2 Zitronen in Scheiben schneiden und Schichtweise mit dem Fisch,dem in Ringe geschnittenen Lauch und den in Scheiben geschnittenen Champignons in eine gebutterte Auflaufform legen.
Den Weißwein darüber gießen.Die Butter mit dem Saft einer halben Zitrone,der gepressten Knoblauchzehe,gehackter Petersilie,Salz und Pfeffer verühren.Über dem Fisch verteilen.Mit einem Deckel oder Alufolie verschließen.
Im auf 225° vorgeheizten Ofen ca.30 Minbacken.
Direkt aus dem Ofen,mit den entsteinten Oliven bestreut, servieren.
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