Zubereitung
Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zwiebeln, Karotten und die Kohlrabi schälen, grüne Bohnen und Paprikaschote putzen.
Das Gemüse waschen. Zwiebeln in Würfel, Karotten, Kohlrabi und Paprikaschote in Streifen schneiden. Grüne Bohnen in der Mitte einmal durchbrechen.
Öl in einem Topf erhitzen, Hähnchenkeulen hineinlegen und auf beiden Seiten gut anbraten.
Anschließend das vorbereitete Gemüse zugeben. Weißwein zugießen. Fleisch und Gemüse zugedeckt bei geringer Hitze 15 Min. schmoren.
Dann die geschälten Tomaten mit Flüssigkeit, Thymian, Rosmarin und die feingehackte Peperonischote (ohne Kerne) hinzufügen und das Gericht noch 20 Min. garen.
Den Feuertopf mit Stangenweißbrot servieren.
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