Zubereitung
Geschälten Kohlrabi auf dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in Salzwasser fünf Minuten sprudelnd kochen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer würzen und abwechselnd mit Creme fraiche in gefettete ofenfeste Förmchen schichten. Die Gratins in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und dreissig Minuten backen.
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