Name: Eingelegter Mozzarella
Yield: 4
Ingredients: 2 Thymian; 1 EL Senfkörner; 400 ml Olivenol; 2 Rosmarin; 0,5 Stk Zitrone (Schale); 1 EL Schwarze Pfefferkorner; 2 Stk frische,rote Peperoni; 3 Knoblauch; 500 g kleine Mozzarellakugeln

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2	Thymian
1 EL	Senfkörner
400 ml	Olivenol
2	Rosmarin
0,5 Stk	Zitrone (Schale)
1 EL	Schwarze Pfefferkorner
2 Stk	frische,rote Peperoni
3	Knoblauch
500 g	kleine Mozzarellakugeln

Zubereitung

Mozzarella abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen.Pfeffer-und Senfkörner im Mörser oder Mixer zerkleinern.Peperoni entkernen und in Ringe schneiden.Knoblauch in Scheiben schneiden.Kräuter grob zerkleinern.Zitronenschale in feine Streifen schneiden.Alles vermengen und in ein Glas füllen.Soviel Öl zugießen,daß alles gut bedeckt ist.Dicht verschließen und im Kühlschrank 3 Tage durchziehen lassen.

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marga