Zubereitung
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze dazugeben und zugedeckt dünsten; dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren. Hitze verstärken und häufig rühren. Knoblauch dazugeben. Vorsichtig umrühren und 2 Minuten dünsten lassen. Koriander oder Petersilie unterrühren und 1 Min. dünsten lassen. Vom Herd nehmen und servieren
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