Egusisuppe

Fisch und Zwiebel würfeln.Den Fisch,die Hälfte der Zwiebeln und 1/4l Salzwasser etwa 10 Min.bei mittlerer Hitze kochen lassen.Währenddessen Egusi,Krabben und Chillies getrennt mahlen.Am besten im Mörser.Die Okras putzen und kleinschneiden.Das Öl in einem großen Topf erhitzen,die restliche Zwiebel und die Tomaten einrühren.Den Fisch mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und beiseite legen.Brühe mit Wasser auf 1/4l ergänzen und in den großen Topf gießen.Bei mittlerer hitze erwärmen.Egusi,Chili,Okras und die Krabben nacheinander in den Topf rühren,salzen.8-10 Min.köcheln lassen.Zum Schluß den Fisch dazu geben.Allein oder mit Reis servieren.