Zubereitung
Neben dem Grundrezept kann man dem Teig, resp. mit den verklopten Eier dem Teig, fein gehackte Kräuter beigeben: Basilikum, Oregano, Petersilie, Salbei etc. etc.
Man kann aber auch durchgepressten Knoblauch den Eier beigeben.
Je nach Zieleinsatz der Pastablätter (Lasagne, Ravioli, Saucenauswahl) kann dies dem Gericht eine unwiderstehliche und einmalige Note geben.
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