Pizzateig Vollkorn

=Grundrezept für Hefeteig-vielseitig verwendbar

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

600 g Weizenvollkornmehl
350 g lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe (oder 25g Trockenhefe)
1 EL Honig
2 TL Meersalz
60 g geschmolzene Butter
Zutaten sind für 1 Blech

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in Wasser mit Salz und Honig auflösen. Mit dem Mehl vermischen und den Teig 10min kräftig kneten bis er Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst.
Teig 15min zugedeckt ruhen lassen, dann die Butter zugeben und nochmals kurz durchkneten. Je nach Belieben formen (zB als Pizza). Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30min backen