Name: Flüssige Pizza mit Salami
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pr Zucker; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Öl (zB Olivenöl); 2 Dosen Tomaten á 850g; 1 TL klare Brühe (instant); 1 EL Pizzagewürz; 0,5 ital.Weißbrot (zB Ciabatta); 250 g Mozarella; 100 g Salami (Stück); 1 Bd Basilikum; Salz, Cayennepfeffer; 1 mittelgroße Zwiebel

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Zucker
2	Knoblauchzehen
4 EL	Öl (zB Olivenöl)
2	Dosen Tomaten á 850g
1 TL	klare Brühe (instant)
1 EL	Pizzagewürz
0,5	ital.Weißbrot (zB Ciabatta)
250 g	Mozarella
100 g	Salami (Stück)
1 Bd	Basilikum
	Salz, Cayennepfeffer
1	mittelgroße Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Mit Tomaten samt Saft und 3/8 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und Pizzagewürz einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15min köcheln lassen.

Brot in 12-16 Scheiben schneiden. In 3 El heißem Öl von jeder Seite goldbraun rösten. Mozarella abtropfen lassen und würfeln. Salami in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Basilikum waschen und bis auf etwas zum Garnieren in Streifen schneiden. Suppe mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker würzig abschmecken.

In Teller anrichten. Mozarella und Röstbrot darauf verteilen. Basilikum

darüber streuen, mit übrigen Blättchen garnieren.

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Annette