Mango Black Bean Salsa

Salsa mit Frucht, excellent als Sauce für Gerichte wie Fajitas, Enchiladas etc.Geht Ruck-Zuck.

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 12 Stimmen

Zutaten

0,25 TL Kreuzkümmelpulver (Cumin)
1 mittl Limette, notfalls Zitrone
1 mittl Mango, geschält, gewürfelt
0,5 Ts Koriander, gehackt
1 kl Zwiebel, sehr fein gehackt
1 kl eingelegte Paprika, notfalls geröstete frische, fein gewürfelt
1 mittl Dose Maiskörner
1 mittl Dose schwarze Bohnen, notfalls Kidneybohnen

Zubereitung

Vorweg: Bitte nur frischen Koriander verwenden, es gibt da kaum Ersatz. Am besten, sich so ein Pflänzchen auf dem Balkon halten. Zum Kreuzkümmel: gibt es auf jeden Fall beim türkischen Händler. Auch dafür gibt es keinen Ersatz. Limette auspressen, dann alle Zutaten miteinander mischen und mit dem Limettensaft, Salz, Pfeffer abschmecken. Wer mag kann ein wenig Chilipulver zugeben.


Passt zu allem mexikanischen Hauptgerichten, oder nur mit Tortillachips.