Name: Mango Black Bean Salsa
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 0,25 TL Kreuzkümmelpulver (Cumin); 1 mittl Limette, notfalls Zitrone; 1 mittl Mango, geschält, gewürfelt; 0,5 Ts Koriander, gehackt; 1 kl Zwiebel, sehr fein gehackt; 1 kl eingelegte Paprika, notfalls geröstete frische, fein gewürfelt; 1 mittl Dose Maiskörner; 1 mittl Dose schwarze Bohnen, notfalls Kidneybohnen

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 12 Stimmen

Zutaten

0,25 TL	Kreuzkümmelpulver (Cumin)
1 mittl	Limette, notfalls Zitrone
1 mittl	Mango, geschält, gewürfelt
0,5 Ts	Koriander, gehackt
1 kl	Zwiebel, sehr fein gehackt
1 kl	eingelegte Paprika, notfalls geröstete frische, fein gewürfelt
1 mittl	Dose Maiskörner
1 mittl	Dose schwarze Bohnen, notfalls Kidneybohnen

Zubereitung

Vorweg: Bitte nur frischen Koriander verwenden, es gibt da kaum Ersatz. Am besten, sich so ein Pflänzchen auf dem Balkon halten. Zum Kreuzkümmel: gibt es auf jeden Fall beim türkischen Händler. Auch dafür gibt es keinen Ersatz. Limette auspressen, dann alle Zutaten miteinander mischen und mit dem Limettensaft, Salz, Pfeffer abschmecken. Wer mag kann ein wenig Chilipulver zugeben.

Passt zu allem mexikanischen Hauptgerichten, oder nur mit Tortillachips.

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