Name: Chinesischer Hühner - Nudeltopf
Yield: 4
Ingredients: Glasnudeln; 2 Stk Schalotten; 2 Knoblauch; 1 Stk Ingwer (walnussgroß); 2 EL Sesamöl; 2 Stk Hühner-Nudeltopf (von z. B. Aldi); 1 Stk Zitrone (den Saft ); 2 EL Sojasoße; zum Würzen etwas Sambal Oelek oder Chilipaste; 100 g Shiitake - Pilze

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Zutaten

	Glasnudeln
2 Stk	Schalotten
2	Knoblauch
1 Stk	Ingwer (walnussgroß)
2 EL	Sesamöl
2 Stk	Hühner-Nudeltopf (von z. B. Aldi)
1 Stk	Zitrone (den Saft )
2 EL	Sojasoße
	zum Würzen etwas Sambal Oelek oder Chilipaste
100 g	Shiitake - Pilze

Zubereitung

Pilze einweichen, säubern, kurz in wenig Wasser (mit ein paar Spritzern Sojasoße) kochen, dann etwas kleiner schneiden.

Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.

Im Wok Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Ingwer im heißen Öl kurz andünsten (nicht anbrennen lassen!) Pilze zugeben und für einen Augenblick mitbraten. Nun die beiden Dosen Hühner-Nudeltopf zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 - 10 Minuten erwärmen. Die Glasnudeln (am besten nur 1/2 Packung, sonst wird es zuviel) mit in die Suppe geben.

Eintopf mit Zitronensaft, Sambal Oelek / Chilipaste und Sojasoße abschmecken.

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Maria