Zubereitung
Die Creme fraiche in eine Schuessel geben und mit der Milch und demZitronensaft verruehren.
Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Pfefferminze waschen, die Blaettchen abzupfen und kleinschneidenund zum Schluss unter die Sauce ruehren.
Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.
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