Zubereitung
Das Eigelb quetschen und alle anderen Zutaten sehr fein hacken.
Alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese kalte Sauce stammt aus der französischen Küche.
Sie wird zu Roastbeef, Braten, Fisch und Meeresfrüchten gereicht.
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