Zubereitung
Eier hartkochen, warm stellen. M”hren putzen und w?rfeln.Paprikaschoten waschen, Stengelansatz und Trennw„nde rausschneiden.Fruchtfleisch w?rflig schneiden. ™l im Topf erhitzen. Gem?se darinand?nsten. Tomatenmark mit Fleischbr?he verr?hren und mit denGew?rzen und dem Zucker zugeben. 10 Minuten kochen lassen. Mehl mitetwas kaltem Wasser verquirlen. Soáe damit binden. 7 Minuten kochenlassen. Eier sch„len, halbieren, mit der Schnittfl„che nach oben ineine Sch?ssel legen. Die Soáe drumherum gieáen, so daá noch etwas vonden Eiern zusehen ist. Mit etwas gewaschener, zerpfl?ckter Petersiliegarnieren.Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 20 Minuten
Beilage:: Butterreis, EndiviensalatMen? 2/319
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