Zubereitung
Tiefgek?hltes Suppenhuhn nach Vorschrift auftauen. Ins kochende,gesalzene Wasser geben. Gewaschenen, geputzten Lauch fein schneiden.Auch reingeben. Knoblauchzehe sch„len. Mit Salz zerdr?cken.Dazugeben. 90 bis 100 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Reis inleicht gesalzenes, kochendes Wasser in 15 Minuten beiáfest kochen.Mit kaltem Wasser abschrecken. Auf einem Sieb In die Suppe geben.Noch etwa 10 Minuten kochen. Huhn rausnehmen. Fleisch von den Knochenl”sen und in mundgerechte St?cke schneiden. Wieder in die Suppegeben. Mit Muskat, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken. Diefeingehackte Petersilie dr?berstreuen. Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 120 Minuten
Beilage:: StangenbrotMen? 1/324 abtropfen lassen.
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