Zubereitung
Artischocken von den „uáeren Bl„ttern befreien. Die anderen Bl„tterstutzen. Deckel abschneiden. Heu entfernen. Artischocken mitZitronensaft betr„ufeln. In wenig leicht gesalzenem Wasser 30 Minutend?nsten. Abtropfen lassen. Auf eine Platte anrichten. LeipzigerAllerlei mit etwas in Wasser anger?hrtem Mehl erw„rmen. Butter darinzergehen lassen. Krebsbutter unterr?hren. In die Artischocken f?llen.Mit leicht erw„rmten Krebsschw„nzen garnieren.
Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 35 Minuten
Beilage:: Gekochte oder ger„ucherte Schinkenscheiben. Reis oderWeiábrot.
Als Getr„nk:: Ein Weiáwein.
Men? 1/83
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