Zubereitung
Blaufelchen ausnehmen. Schuppen. Flossen abschneiden. Noch malwaschen. Mit Zitronensaft betr„ufeln. Salzen und pfeffern. Von innenund auáen mit Mehl best„uben. In heiáem ™l 20 Minuten braten.Butter draufgeben. Hin und wieder mit dem Bratfond begieáen. Auf einerPlatte anrichten. Zitronensaft dr?bergieáen. Gehackte Petersiliedr?berstreuen. Mit dem heiáen Bratfett ?bergieáen. MitZitronenviertel und Petersilienstr„uáchen garnieren.Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 30 MinutenBeilage:: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat.Men? 1/244
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