Zubereitung
Eier mit einem scharfen Messer halbieren. Unter gradgeschnitten,damit sie auf der Platte stehen bleiben. Eidotter ausl”sen. MitAnchovispaste, Zitronensaft, schaumig ger?hrter Butter, Mayonnaise undPfeffer gut verr?hren. In den Spritzbeutel f?llen. Auf die Eih„lftenspritzen. Garnieren mit gerollten oder in Streifen geschnittenenAnchovisfilets, Paprikastreifen, Kapern, in Scheiben geschnittenenOliven, Tr?ffeleckchen und Pistazien. Auáerdem mit Petersilie undDillspitzen. Auf einer Platte anrichten.Vorbereitung: 30 Minuten
Wann reichen:: Als Abendessen. Anchovis Eier machen aber auch ein kaltesB?fett noch interessanter.Men? 1/36
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