Zubereitung
Heidelbeeren in kaltem Wasser in einer Sch?ssel waschen, enstielen.Bl„tter entfernen und abtropfen lassen. Tiefgek?hlte m?ssen nachVorschrift auftauen. Beeren in eine Sch?ssel sch?tten. Zuckerdr?berstreuen.
F?r den Teig Mehl auf ein Backbrett oder auf die Arbeitsfl„che geben.In die Mitte eine Mulde dr?cken. Ei, Zucker und Salz reingeben.Margarine in Fl”ckchen auf den Mehlrand setzen. Von auáen nach innenschnell zu einen Teig kneten. Teig 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen. Semmelbr”selunter R?hren br„unen. Aus der Pfanne nehmen. Auf einen Tellerabk?hlen lassen.
Zwei Drittel des Teiges 2 cm dick ausrollen. Eine gefettete,feuerfeste Form damit auslegen. Semmelbr”sel reinstreuen.Heidelbeeren dr?bergeben. Rest des Teiges zu einem Deckel ausrollen.Aus dem Deckel Sternchen ausstechen, damit der Dampf abziehen kann.Deckel auf die Heidelbeeren legen. Am Rand zusammendr?cken.
Eigelb verquirlen und den Teig damit bestreichen.
In den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen.Backzeit: 25 Minuten
Elektroherd: 220 GradGasherd: Stufe 5
: Aus dem Ofen nehmen. In 12 St?cke teilen.Vorbereitung: 25 Minuten ohne Auftau- und RuhezeitZubereitung: 30 MinutenMen? 4/206
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