Name: Fruchtsaftcreme
Yield: 4
Ingredients: 60 g Zucker; 4 Eigelb; 0,25 l Sahne; 1 Pkg Vanillinzucker; 0,13 l Fruchtsaft; 4 Blattgelatine; 0,1 l Weiáwein

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Zutaten

60 g	Zucker
4	Eigelb
0,25 l	Sahne
1 Pkg	Vanillinzucker
0,13 l	Fruchtsaft
4	Blattgelatine
0,1 l	Weiáwein

Zubereitung

Gelatine einweichen. Eigelb mit dem Zucker in einer Sch?ssel schaumigr?hren. Fruchtsaft nach und nach dazugeben. 10 Minuten r?hren.Gelatine ausdr?cken und im Topf auf dem Herd aufl”sen. In dieFruchtmasse r?hren. Weiáwein dazugeben und leicht abk?hlen lassen.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Creme r?hren,sobald sie steif zu werden beginnt. In Portionsschalen gieáen. ImK?hlschrank kalt werden lassen.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 10 MinutenMen? 3/312

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