Zubereitung
Kastanien oben kreuzweise einschneiden. Auf einem Backblech in denvorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.R”stzeit: 10 Minuten
Elektroherd: 200 GradGasherd: Stufe 4
: Aus dem Ofen nehmen. Kastanien sch„len (auch die hellgelbeHaut muá weg). Kastanien in einen Topf geben. Milch zugieáen. MitSalz w?rzen und in 10 Minuten weichkochen. In der K?chenmaschine odermit dem Elektoquirl p?rrieren. Zucker, Vanillinzucker und Butter ineiner Sch?ssel schaumig r?hren. Nach und nach die Eigelb unterr?hren.Zitronenschale und Rotwein zugeben. Kastanienp?ree reinr?hren. Eiweiáin einer Sch?ssel steif schlagen. Unterheben. Eine feuerfeste Form mitMargarine einfetten. Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen und inkleine St?cke schneiden. In der Form verteilen. Kastanienp?reedraufgeben. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schienestellen.Backzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 180 GradGasherd: Stufe 3
: Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 80 Minuten
Wann reichen:: Als Dessert.
Men? 5/253
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