Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln schaelen und feinhacken, in dem heissen Fettanduensten.
Die Hirse in ein Sieb geben und heiss abwaschen, dann zu den Zwiebelnund dem Knoblauch geben. Mit der Gemuesebruehe auffuellen, das ganzeaufkochen lassen, mit einem Deckel zudecken und bei geringerEnergiezufuhr ca. 25 Minuten garen.
Waehrenddessen den Broccoli waschen, putzen und zerkleinern. Inkochendem Wasser ca. drei bis vier Minuten blanchieren. DenSchafkaese wuerfeln, den Schnittlauch kleinschneiden und die Tomatenin kleine Stuecke schneiden.
Broccoli und Schafkaese unter die fertige Hirse mischen, mit denGewuerzen abschmecken und mit Schnittlauch und den Tomatenstueckenbestreuen.
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