Name: Siedfleisch an Boursinsauce mit Kabis-Linsen-Salat
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Senf; 2 EL Weissweinessig; 100 g Linsen; 500 g Gekochtes Siedfleisch; 5 EL Oel; 30 g Speckwuerfeli; 150 g Boursin-Pfefferkaese; 5 EL Rahm anrichten.; 300 g Weisskabis, Weisskohl

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Zutaten

1 TL	Senf
2 EL	Weissweinessig
100 g	Linsen
500 g	Gekochtes Siedfleisch
5 EL	Oel
30 g	Speckwuerfeli
150 g	Boursin-Pfefferkaese
5 EL	Rahm anrichten.
300 g	Weisskabis, Weisskohl

Zubereitung

Linsen in Wasser ca. 30 Minuten kochen.
Inzwischen Kabis in feine Streifen hobeln, gekochtes Siedfleisch inTranchen schneiden und mit einer Sauce aus Boursin-Pfefferkaese undRahm anrichten.
Linsen unter fliessendem Wasser kurz abschrecken, sie sollen nochlauwarm sein, und gut abtropfen lassen. Speckwuerfeli ohne Fettzugabein der Bratpfanne knusprig braten. Saucenzutaten verruehren und mitdem Kabis, den Linsen und Speckwuerfeli mischen und sofort servieren.

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